{ Café littéraire #1 } Le règne du vivant, d’Alice Ferney : quand l’écologie rencontre la littérature

“Pouvons-nous vraiment être cette génération qui cherche dans l’univers la moindre trace de vie et en laisse disparaître la forme géante sur la Terre ? Serons-nous dans les livres à venir ceux qui n’ont pas empêché les massacres ?”

Mis à part des livres de recettes, il me semble ne jamais vous avoir parlé lecture par ici. Pourtant, comme vous le savez surement si vous me suivez sur Twitter, c’est une autre de mes grandes passions avec la cuisine.
Si j’ai choisi de vous parler bouquins aujourd’hui, ce n’est pas en sortant totalement du thème du blog mais en vous parlant de littérature écolo.

Je viens de terminer Le règne du vivant d’Alice Ferney, paru chez Actes Sud. Et étant donné le thème, j’avais très envie de vous le faire découvrir.
Le roman (puisqu’il s’agit bien d’une oeuvre de fiction) raconté l’épopée d’une association contre la pêche illégale et de son leader, Magnus Wallace. Le narrateur est journaliste, et choisit de monter à bord de l’embarcation militante, l’Arrowhead, à l’occasion d’une opération visant à saboter le “travail” des baleiniers. Avec sa caméra, il filme tout pour montrer au monde entier le génocide qui se joue en mer.

photo

Continue reading

{ Calendrier de l’Avent #25 } Brownie aux pistaches & aux cranberries

Joyeux Noël à tous !
J’espère que votre réveillon fut bon et que vous avez passé un agréable moment avec vos proches.

tumblr_inline_nh4b9tUoNt1t35ggp

Pour cette dernière recette du Calendrier de l’Avent, je vous propose un Brownie vegan aux pistaches et aux cranberries séchées, parfait pour un petit déjeuner de Noël ou un goûter en famille.

C’est déjà la fin de cette longue série de recettes de Noël. C’était un vrai plaisir pour moi de partager tout ça avec vous ! Je suis en train de mettre à jour la liste des recettes sucrées et salées avec les nouveautés de décembre. N’hésitez pas à y jeter un oeil pour vos prochains repas festifs.
Passez de très bonnes fêtes, et on se retrouve très bientôt pour de nouvelles gourmandises. :)

IMG_8100
Continue reading

{ Calendrier de l’Avent #24 } Pâté végétal aux champignons

Je ne sais pas vous, mais chez nous à Noël on est plutôt gros apéro que gros repas. J’ai toujours trouvé ça plus sympa d’avoir plein de petites choses à grignoter sur la table, et ça permet aussi quand on reçoit de ne pas faire 100 allers-retours à la cuisine pour vérifier la cuisson du plat suivant.

Côté toasts végétaux, le choix est grand : entre les houmous, purée de légumes et tartinades, vous n’avez que l’embarras du choix. J’ai tendance à acheter mes pâtés végétaux dans le commerce : ceux de chez Tartex, ou le fameux Faux-Gras de Gaïa sont de rigueur en cette saison. Mais cette fois-ci, je me suis essayée à un pâté (ou tartinade) à base de champignons et d’échalotes, relevé à la moutarde à l’ancienne. Ce genre de recette doit avoir beaucoup de goût, pour se suffire à elle-même sur une bouchée apéritive.
J’ai beaucoup aimé ce pâté que je referai volontiers à l’occasion.

Je n’ai plus qu’à vous souhaitez un très bon réveillon ce soir. Profitez bien de vos proches, et régalez-vous !
Je vous retrouve demain, pour la dernière recette du Calendrier ! :)

IMG_8155
Pâté végétal aux champignons

Pour un bocal de pâté végétal :
  1. 500g de champignons de Paris
  2. 2 échalotes
  3. 2 cuillères à soupe de margarine végétale
  4. 2 cuillères à soupe de sauce soja
  5. 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  6. 1 cuillère à café de persil
  7. 1 cuillère à soupe de levure de bière maltée
  8. 1 cuillère à soupe de Maïzena

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher et découper les champignons en petit dès. Emincer les échalotes.
Faire fondre la margarine dans une casserole, verser les champignons et les échalotes et laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter la sauce soja, la moutarde et le persil. Mélanger.
Hors du feu, ajouter la levure de bière et la Maïzena et mélanger à nouveau.

Réduire en purée à l’aide d’un mixeur plongeant ou dans le bol d’un blender.

Verser dans une terrine et enfourner pour 20 minutes.
Transvaser dans un bocal et laisser refroidir avant de déguster.