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Shakshuka (oeufs à l’israélienne)

Si vous aimez les recettes épicées, la Shakshuka est pour vous!
C’est encore dans un numéro du Vegetarian Times que j’ai pioché cette recette (cette fois-ci dans celui du mois de juin qui vient de sortir). Elle tombe très bien, parce que je tourne souvent en rond avec mes oeufs. Au plat, en omelette, en tortilla, et puis on a vite plus trop d’idée pour rendre un plat aux oeufs original.

La shakshuka est proposée comme plat à servir pour un brunch, ce qui est une très bonne idée si on a un peu de temps devant soi, ou si l’on prépare la garniture à la tomate la veille pour la faire réchauffer le matin. La recette n’est pas longue ni compliquée en soi, j’ai passé peut-être une demi-heure en cuisine en tout et pour tout. Mais je ne sais pas vous, mais moi j’ai du mal à avoir les yeux en face des trous au saut du lit.
J’ai donc préféré garder la recette pour le dîner, accompagnée de semoule et de pois chiches. Dans le cas d’un brunch, n’oubliez pas le pain pita avec un peu de houmous!

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