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{ Calendrier de l’Avent #3 } Marmelade de clémentines aux épices

Si vous fouillez dans mes placards et dans mon frigo, vous verrez que je suis une inconditionnelle de confitures. J’ai tendance à vouloir toutes les tester, en particulier en cette période de l’année.
Et les confitures maison, c’est bien meilleur… Et surtout bien moins compliqué qu’on pourrait le croire!
Je les aime avec de la texture, j’évite donc de détailler mes fruits en trop petits morceaux. Vous pouvez évidemment couper vos quartiers en deux voire trois si vous voulez obtenir quelque chose de plus lisse.

J’ai tendance à préférer les marmelades d’agrumes, et j’ai voulu profiter de la saison pour mettre mes clémentines en pot.
Ces fruits se marient très bien avec des épices hivernales, et pour ne pas me tromper, mon mélange d’épices à pain d’épices (que vous trouverez un peu partout, y compris en magasin bio) est devenu un indispensable. Tout comme hier, où il est venu corser un peu l’éternel chocolat chaud

Cette recette fait aussi parfaitement office de cadeau gourmand, à versez dans des petits pots et à offrir avec une jolie étiquette au pied du sapin.

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