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{ Calendrier de l’Avent #17 } Muffins à la banane & pépites de chocolat

Les muffins, ce sont un peu mes alliés de l’alerte-goûter-improvisé, de l’envie soudaine d’un truc chouette et sucré, du “tu ramènes quoi pour la soirée?”. Parce que c’est tout bête mais très bon et qu’on peut mettre tout ce qu’on veut dedans.

A la fin du week-end, j’avais quelques bananes qui couraient un peu toutes seules au fond du frigo, un sachet de pépites de chocolat à terminer (on ne gâche pas du chocolat, sacrilège!), et le livre Vegan de Marie Laforêt fraîchement arrivé dans ma boîte aux lettres. J’ai donc décidé d’étrenner ce petit cadeau de moi à moi-même avec sa recette de muffins.

Côté muffins végétaliens, j’ai usé et abusé de ma recette au chocolat que je vous avais déjà présentée. Celle-ci a trouvé d’elle-même une utilisation pour mes bananes décidément trop nombreuses pour en faire un smoothie pour moi toute seule.

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{ Calendrier de l’Avent #10 } Cookies au chocolat & aux écorces d’oranges

Vous ai-je déjà raconté pourquoi j’aime autant les cookies (tant à préparer qu’à déguster) ? Ces biscuits sont des vrais fourre-tout. Le plus dur est de trouver sa recette idéale, celle dont on enchaîne les fournées sans rechigner et qui plaisent à tout le monde, et ensuite c’est que du bonheur. Pour peu que vos placards soient un peu variés, ou que vous ayez quelques magasins spécialisés autour de chez vous, c’est maintenant ultra facile de sortir de l’ordinaire et de sortir du four des cookies venus d’ailleurs.

Aujourd’hui, rien de farfelu dans ma cuisine mais de bonnes saveurs d’hiver. On ne présente même plus le mariage chocolat-orange, heureux à coup sûr. Je me suis donc servie de la merveilleuse recette des cookies d’Absofruitly comme base, et y ai ajouté la Socca touch. Résultat: du chocolat, encore du chocolat, et des écorces d’oranges confites sucrées comme on les aime.

IMG_7358Vous en reprendrez bien un petit ?

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{ Calendrier de l’Avent #7 } Pâte à tartiner chocolat-marrons

Cette pâte à tartiner est l’une des recettes que j’ai eu le plus de mal à ne pas dévoiler! Elle a eu un franc succès, si bien que les dernières semaines j’en ai bien fait au moins 5 pots pour en distribuer autour de moi à ceux qui en redemandaient.

Le Nutella ne me plait pas, de par sa composition. J’ai testé pas mal de pâtes à tartiner du commerce, souvent bio, et il n’y en a pas beaucoup qui ne contiennent ni lait, ni huile de palme. La chocolinette détient toujours la première place dans mes pâtes à tartiner préférées, mais je ne pouvais pas passer à côté d’une faite maison.

La crème de marron réalisée dans la semaine était une bonne occasion de s’essayer à associer le chocolat avec une touche de noisette. L’idée n’étant pas d’égaler la fameuse marque, mais d’obtenir quelque chose d’onctueux et qui ait du goût sans être trop sucré ni trop lourd. Challenge accepted …

Résultat, elle se dégusterait presque à la petite cuillère! Si vous la testez, n’hésitez pas à me donner vos impressions…

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