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Mes 5 recettes automnales favorites ♡

Ca y est, l’été indien a tiré sa révérence et c’est officiellement la saison du thé brûlant, des plaids tout doux et des feuilles mortes qui craquent sous les bottines.

L’automne, vous l’aurez compris, est très certainement ma saison préférée. Et c’est aussi le moment de l’année pendant lequel je change le plus le contenu de mes assiettes. J’adore les fruits et légumes de saison, et je ressors mes recettes automnales dès que je sens un petit vent frais passer par ma fenêtre.

Si vous aussi vous êtes des amoureux de comfort food, voici une petite sélection de mes 5 recettes d’automne préférées. Cliquez sur le nom de la recette pour y accéder !

 

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Curry de lentilles corail, patates douces, courgettes & épinards

Je vous avais présenté cette recette le mois dernier, d’où les courgettes encore de sorties. Cette fois-ci, on la remplace par de la butternut pour coller à 100% à la saison !

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Galettes aux pois chiches, petits pois & sauce au sésame

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Les galettes de légumineuses, c’est un univers de possibilités. Si les pois chiches sont une solution idéale, les lentilles corail peuvent aussi donner une chouette recette …

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Riz rouge à la purée d’amandes & pâtisson rôti

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Cette recette commence sérieusement à dater (une occasion de revenir sur mes progrès en photo je pense…) mais le riz / courge est l’association de l’automne pour moi. Pas vous ? :)

 

fleur1 Le sucré fleur1

 

Cupcakes au chocolat, coeur pralin & crème de marrons

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On passe au sucré, et alors là, qui peut dire non à un cupcake ? Cette recette faisait partie de mon calendrier de l’Avent de 2014, et ce test s’est transformé en coup de coeur.

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Cake aux pommes, cannelle & gingembre

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Je ne pouvais pas clôturer cette sélection sans parler d’épices. Et ce cake aux pommes et aux épices est un petit bijou pour accompagner le fameux thé brûlant …

Et vous, quelles sont vos recettes préférées du moment ?

{ Lifestyle } Sélection déco du mois de novembre

Avant toute chose, et parce que c’est mon premier billet depuis, j’espère que vous allez tous bien. Ces mots n’auront jamais au autant de poids. J’ai recommencé ce premier paragraphe un certain nombre de fois, tellement il est difficile de trouver les mots justes. Alors j’irai au plus simple: j’espère que vous et vos proches allez bien, que n’avez pas été trop personnellement touchés par ce qu’il s’est passé et que vous réussissez, tant bien que mal, à garder la tête haute. Mes pensées vont vers vous tous. Je vous avoue pour ma part être très chamboulée, même si j’ai été très chanceuse de pouvoir avoir des nouvelles de tous mes amis et de ma famille qui n’étaient heureusement pas sur place. Ce n’est malgré tout jamais facile de reprendre des activités normales. La peine laisse place à l’envie de continuer et de ne pas baisser les bras. Continuons donc de cuisiner pour ceux qu’on aime, parce qu’aussi futile que ça puisse paraître, ça fait aussi partie de ces petites choses qui font de notre quotidien ce qu’il est. Continuons de nous réunir et d’être heureux ensemble, c’est bien le minimum que nous puissions faire à notre échelle aujourd’hui.

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Si le mois de novembre est arrivé et est déjà presque écoulé, il a aussi amené avec lui son lot de fraicheur, de jours qui raccourcissent et de décorations de Noël dans les rues. J’ai tendance à aimer ces fins d’année. Peut-être parce que mon anniversaire n’est pas très loin, et qu’à partir de mi-octobre tous les ans on enchaîne les festivités. On a tous eu tendance à pointer le bout de notre nez à l’automne dans la famille, ce qui réduit le porte-monnaie mais réchauffe aussi largement le coeur pendant ce dernier trimestre.

J’avais envie de vous présenter une petite sélection d’objets de déco dénichés au fil de mes pérégrinations sur internet. J’adore la déco, encore plus depuis mon déménagement de mars dernier qui m’a donné envie de tout renouveler dans mon intérieur. Et puisque les soirées sont plus longues et qu’on passe plus de temps chez soi en cette saison, bichonner son petit cocon est un vrai plaisir.

Voici mes petits coups de coeur du moment :

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  1. 1. Une guirlande en papier doré pour égailler ses dessus de canapé. 11 euros chez Esprit Nordik
  2. 2. Un emporte-pièce licorne. Ai-je vraiment besoin de justifier ce choix? 7,50 euros chez MySweetBoutique
  3. 3. Cette jolie affiche avec des succulentes et cactus illustrés. Parce qu’on peut aussi fleurir ses murs. 18 euros chez Bird on the Wire
  4. 4. Ce bougeoir aspect coper qui m’appelle depuis que je l’ai vu et me demande de lui faire une petite place sur ma table basse. 4,99 euros chez Maisons du Monde
  5. 5. Ces tasses à café aux motifs géométriques. 42,90 euros par Bloomingville chez Decoclico
  6. 6. Un renard en bois pour poser ses bijoux. 19 euros chez Urban Outfitters

Portez-vous bien, et à bientôt pour une nouvelle recette !

Cake automnal aux pommes, cannelle & gingembre

J’ai réalisé ce cake à la toute fin de l’été, mais j’attendais l’automne pour vous le présenter. Je trouve qu’il colle à merveille à la chute des températures et aux envies de goûters un peu plus consistants qui reviennent.

Cette recette est toute simple, mais le crumble ajouté sur le dessus du gâteau la rend plutôt originale. J’aime ce genre de version améliorée qui rend un simple gâteau un peu spécial. C’est en croisant la recette du gâteau gingembre-cannelle dans le Petit précis pour cuisiner sans produits d’origine animale que j’ai voulu m’y essayer. Le sirop de gingembre m’avait intriguée: il donne un bon goût au cake, bien plus fort que si l’on avait intégré seulement la racine râpée. Cette recette me rappelle beaucoup le principe des coffee cakes britanniques (qui ne sont pas des gâteaux au café, mais bien des gâteaux qui se dégustent à l’heure du café!). J’en avais réalisé il y a des années maintenant et ça fait toujours son petit effet sur une table au moment du tea time. Mais pour l’instant, je n’en avais pas encore réalisé en version vegan (ou végane pour l’orthographier correctement, le mot rentrant au Petit Robert 2015, yay!).

En vérité cette recette devrait s’appeler “cake crumble aux pommes, cannelle, sirop de gingembre et noix de pécan” mais restons modestes et laissons les photos parler d’elles-mêmes…

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N’est-ce pas ?

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