Category Archives: Pâtes riz et quinoa

Poêlée de quinoa aux lentilles corail et poivrons

Long time no see ! Si vous me suivez, vous savez certainement déjà que parmi mes projets persos figure ma boutique de bougies parfumées végétales qui me prend beaucoup de temps. Mais je compte bien continuer à partager avec vous mes recettes de tous les jours !

Le printemps tarde à venir, et entre quelques salades de circonstances tout de même, les poêlées réconfortantes sont au menu. Ce midi, c’était de l’impro: du quinoa, des lentilles corail et des poivrons colorés parce que, quand même, c’est bientôt l’été.

Cette poêlée a fait son petit effet à la maison. Je vous partage donc cette recette toute simple !

IMG_5484-1

Poêlée de quinoa aux lentilles corail et poivrons

Ingrédients pour deux personnes :

  1. 1 verre de quinoa
  2. 1/2 verre de lentilles corail
  3. 1 oignon rouge
  4. 2 poivrons
  5. 4 cuillères à soupe de sauce tomate relevée
  6. 2 cuillères à café de feuilles de coriandre ciselées ou séchées
  7. sel
  8. huile d’olive
  9. cube de bouillon végétal

Porter un grand volume d’eau à ébullition, avec un bouillon d’herbes si vous le souhaitez. À ébullition, y verser le quinoa et les lentilles corail ensemble. Laisser cuire une quinzaine de minutes.

Pendant la cuisson, tailler l’oignon et les poivrons en petits dès. Les verser dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit tendre. Verser la sauce tomate ainsi que la coriandre puis mélanger à nouveau.

Quand le quinoa et les lentilles sont cuites, bien les égoutter et les verser dans la poêle. Saler, et mélanger l’ensemble.

Servir chaud, ou refroidi, pourquoi pas !

Risotto aux légumes verts

Dites donc, il ferait pas un peu frisquet par ici ?
L’autre jour, pour lutter contre la fraicheur ambiante, je me suis concocté un bon petit risotto, rapide et ultra gourmand.
Cette recette aux ultra simplifiée pour ne pas passer sa soirée en cuisine mais quand même épater les papilles des amis (ou les siennes!).

Vous pouvez y marier les fonds de frigo, ou utiliser des légumes cuits qui n’ont pas toujours la côte dans l’assiette (le chou fleur ? ni vu ni connu!).

IMG_8422-1

Bol My Sweet Boutique

Continue reading

Vermicelles de riz aux légumes

Comme certains d’entre vous le savent déjà, j’ai déménagé ce mois-ci ! D’où le manque de billets, de cuisine, et des plats à gâteau dans les cartons (vous avez le droit de pointer du doigt cette excuse un peu moisie pour justifier mon manque de temps, j’étais aussi un peu “sous-l’eau-charrette-c’est-pour-hier”).
J’ai quitté mon petit appartement d’étudiante pour quelque chose d’un peu plus grand, et avec une cuisine qui mérite son nom, soit un peu plus grande que la kitchenette qui m’a finalement suffit pendant 4 ans pour vous proposer mes petits plats.
On va pas se mentir, un plan de travail digne de ce nom et des plaques à induction qui fonctionnent du feu de Dieu, ça change la vie !

Comme première “vraie” recette, je me suis lancée sans prétention dans un plat d’inspiration asiatique. Je n’ai utilisé aucune recette de base, c’est pour cela que je parle d’inspiration.

Elles se sont avérées très réussies pour bien redémarrer la semaine !

IMG_8180

Continue reading