Ca y est, l’été indien a tiré sa révérence et c’est officiellement la saison du thé brûlant, des plaids tout doux et des feuilles mortes qui craquent sous les bottines.

L’automne, vous l’aurez compris, est très certainement ma saison préférée. Et c’est aussi le moment de l’année pendant lequel je change le plus le contenu de mes assiettes. J’adore les fruits et légumes de saison, et je ressors mes recettes automnales dès que je sens un petit vent frais passer par ma fenêtre.

Si vous aussi vous êtes des amoureux de comfort food, voici une petite sélection de mes 5 recettes d’automne préférées. Cliquez sur le nom de la recette pour y accéder !

Le salé

Curry de lentilles corail, patates douces, courgettes & épinards

Je vous avais présenté cette recette le mois dernier, d’où les courgettes encore de sorties. Cette fois-ci, on la remplace par de la butternut pour coller à 100% à la saison !

Galettes aux pois chiches, petits pois & sauce au sésame

Les galettes de légumineuses, c’est un univers de possibilités. Si les pois chiches sont une solution idéale, les lentilles corail peuvent aussi donner une chouette recette …

Riz rouge à la purée d’amandes & pâtisson rôti

Cette recette commence sérieusement à dater (une occasion de revenir sur mes progrès en photo je pense…) mais le riz / courge est l’association de l’automne pour moi. Pas vous ?

Le sucré

Cupcakes au chocolat, coeur pralin & crème de marrons

On passe au sucré, et alors là, qui peut dire non à un cupcake ? Cette recette faisait partie de mon calendrier de l’Avent de 2014, et ce test s’est transformé en coup de coeur.

Cake aux pommes, cannelle & gingembre

Je ne pouvais pas clôturer cette sélection sans parler d’épices. Et ce cake aux pommes et aux épices est un petit bijou pour accompagner le fameux thé brûlant …

Et vous, quelles sont vos recettes préférées du moment ?