{ Calendrier de l’Avent #25 } Brownie aux pistaches & aux cranberries

Joyeux Noël à tous !
J’espère que votre réveillon fut bon et que vous avez passé un agréable moment avec vos proches.

tumblr_inline_nh4b9tUoNt1t35ggp

Pour cette dernière recette du Calendrier de l’Avent, je vous propose un Brownie vegan aux pistaches et aux cranberries séchées, parfait pour un petit déjeuner de Noël ou un goûter en famille.

C’est déjà la fin de cette longue série de recettes de Noël. C’était un vrai plaisir pour moi de partager tout ça avec vous ! Je suis en train de mettre à jour la liste des recettes sucrées et salées avec les nouveautés de décembre. N’hésitez pas à y jeter un oeil pour vos prochains repas festifs.
Passez de très bonnes fêtes, et on se retrouve très bientôt pour de nouvelles gourmandises. :)

IMG_8100

Brownie

Ingrédients pour un moule de 16 cm de long :
  1. 220g de chocolat noir
  2. 130g de purée de noisettes
  3. 120mL de lait d’amandes
  4. 90g de poudre d’amandes
  5. 60g de farine de blé
  6. 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
  7. 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour le topping:
  1. Des pistaches grillées non-salées
  2. Des cranberries séchées

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant bien. Ajouter la purée de noisettes, le lait d’amandes, mélanger et réserver.
Dans un saladier ou dans le bol d’un robot, mélanger les ingrédients secs (poudre d’amandes, farine de blé, fécule de pommes de terre, bicarbonate de soude). Verser le mélange au chocolat, et bien mélanger pour amalgamer.

Dans le bol d’un blender mixer les pistaches pour les réduire en petits morceaux.

Verser dans un moule carré ou un moule à cake, parsemer de pistaches. Enfourner pour environ 40 minutes suivant la puissance de votre four. Disposer les cranberries sur le dessus avant de servir.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *