{ Calendrier de l’Avent #15 } Cookies au chocolat blanc & cranberries

Si vous suivez mon blog régulièrement, vous allez certainement penser à une obsession de ma part envers les recettes de cookies. Et je ne pourrais pas affirmer le contraire…
Ceux-ci ont été réalisés avec la même base que mes cookies au chocolat et aux écorces d’oranges. J’ai remplacé l’huile de coco par de la margarine pour ne pas surcharger en goût. Ça ne change pas beaucoup la texture, ils s’étalent simplement un peu plus à la cuisson.

J’ai découvert le chocolat blanc végétal chez Un Monde Vegan, et je suis ravie du rendu. Il donne un léger goût de caramel aux cookies qui est très appréciable! Je les ai emportés avec moi pour mes goûters de la semaine dernière et ils n’ont pas fait long feu dans ma boîte à gâteaux …

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Cookies au chocolat blanc & cranberries

Ingrédients pour 7 gros cookies :
  1. 60g de margarine végétale
  2. 75g de sucre blond
  3. 25g de lait d’amandes
  4. 110g de farine de blé
  5. 40g de cranberries séchées
  6. 20g de chocolat blanc végétal

Préchauffer le four à 180°C.

Battre la margarine froide avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Verser le lait d’amandes et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine et mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène.
Casser le chocolat blanc en pépites, et l’ajouter à la préparation avec les cranberries. Mélanger à nouveau.

Former des boules de pâte dans le creux de vos mains et les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson en les aplatissant légèrement. Enfourner pour 20 minutes.

Un commentaire

  1. camille

    hello a toi !!!
    je suis en train de tester ta recette ^^ les cookies sont en train de cuire au four j’ai changer j’ai mis du sucre de coco et du lait de coco a la place bisous et merci pour la recette !!!!!

    Reply

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