Tarte fondante aux framboises et aux Oréos

Quoi de meilleur par ce temps qu’une tarte toute fraiche pour terminer le repas ?
La crème à la framboise reste fondante et contraste avec le croustillant du fond biscuité aux Oréos, ces biscuits américains qu’on adore grignoter trempés dans un verre de lait. Pas besoin d’allumer le four, elle est sans cuisson. Pour cette tarte, je me suis librement inspirée du site anglophone Epicurious, une véritable mine d’or pour ceux que la langue de Shakespeare n’effraie pas.
Une gourmandise réservée aux becs sucrés qui ne tirent pas un trait net sur le dessert quand l’été revient…

Tarte fondante aux framboises et aux Oréos

Ingrédients:
– 200g de biscuits Oréos
– 50g de beurre
– une boite de lait concentré sucré (397 g)
– 60g de crème fraîche
– 1 citron non traité
– 200g de framboises

Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur. Faire fondre le beurre, incorporer les biscuits en miettes et répartir au fond d’un moule à charnière de 23 centimètres de diamètre ou tapissé de papier sulfurisé. Réserver au frais.
Zester le citron et en prélever le jus. Mélanger le lait concentré, la crème, le jus du citron et une cuillère à café de zestes. Réserver quelques framboises pour la décoration, incorporer le reste. Mixer la préparation de façon à obtenir une crème lisse.
Verser l’appareil sur le fond biscuité, réfrigérer au moins deux heures puis placer au congélateur environ 30 minutes avant de servir pour que la tarte soit bien fraiche. Décorer du reste de framboises et déguster aussitôt.

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30 commentaires

  1. Farah

    C'est très sympa cette base de biscuits aux Oréos! Cette tarte a l'air vraiment appétissante… et sans cuisson! Que demander de plus?!

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  2. Lilie

    Un dessert sans cuisson, parfait pour l'été ! Je prends note, d'autant que je vais cueillir plein de framboises bientôt :-)

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  3. virginie

    hummmm merci pour ta participation, je ote cette recette et te prends la photo pour la récap !!!

    à très bientot

    virginie

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  4. gourmandelise

    Cette tarte doit etre bonne, et sans cuisson ça doit accentuer le coté frais de cette recette.

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  5. Clémence

    ele est superbe mais je suis très étonnée qu'elle tienne sans gélatine ou chantilly : c'est impressionnant !

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  6. Annellénor

    Fraicheur, sans cuisson, framboises. Volià des mots magiques pour l'été ! Miam quelle est jolie !

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  7. Anonymous

    pff j'ai oublié de me présenter patmamy du blog ciboulette-cannelle-et-compagnie.overblog.com

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  8. tini

    Une jolie tarte sans cuisson qui me plait vraiment beaucoup!!!Mais je ne sais pas ce que c'est que les oréos, ni à quoi ça ressemble…

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