Les cookies parfaits de Laura Todd

Depuis le temps que je veux tester cette recette dévorée en passant devant la fameuse pâtisserie… Le goût et la texture sont vraiment identiques si on respecte la recette. Un pur délice auquel on ne peut résister lorsqu’ils sortent du four. Allez, vous en reprendriez bien un petit dernier? 😉

Les cookies parfaits de Laura Todd

Ingrédients pour 15 cookies:
– 125g de beurre
– 175g de cassonade
– 185g de farine
– 170g de pépites de chocolat
– ½ œuf

Préchauffer le four à 130°C.
Mélanger le sucre et le beurre ramolli. Ajouter l’œuf, bien mélanger. En une seule fois, verser les pépites de chocolat et la farine puis bien amalgamer. Dès absorption des deux mélanges, cesser de mélanger.
Disposer de petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement.
Enfourner 15 minutes, ils doivent sortir moelleux, juste cuits.

17 commentaires

  1. Clem

    C’est vrai dis donc qu’ils ressemblent incroyablement aux cookies Laura Todd! Je les adore, ce sont vraiment les meilleurs que j’aie jamais goutés… Merci pour la recette ^^

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  2. Esthel

    J’ai la même recette que toi, c’est vrai qu’ils ressemblent aux originaux de chez Laura Todds.
    De voir ta photo, j’ai subitement envie d’un petit cookie avec mon café, c’est malin tiens!

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  3. Lilie

    Je n’ai jamais goûté aux cookies de Laura Todd, mais je garde ta recette car ils ont l’air excellents !

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  4. nathalie

    j’ai testé cette recette, ces cookies sont moelleux,excellents et mon fils en raffole
    merci de ton post et de ta photo

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  5. rauschy

    cookies, cookies, il faut que je m’y mette ! mais j’ai encore tellement de choses à tester ! je n’aurai jamais assez d’une vie et de nos 4 bouches ! lol

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  6. Flo

    Un petit dernier c’est impossible quand on commence… on est pris au piège, on est obligé de se resservir !

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  7. Framboizitulla

    C'est la première fois que je viens sur ton blog (qui est mag-nifique au passage *…*) et qu'est-ce que je trouve ?? La recette des cookies que je cherche depuis des lustres, celle des cookies que je mange dès que je fais un p'tit passage aux galeries Lafayette gourmet……
    Rien qu'avec ça, je vais te vénérer toi et ton blog jusqu'à la faim (pardon fin) de ma vie !!

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